vega
Ingrediënten
- 1 pakje (250gr) ongezouten roomboter
- Zeezout (gemalen, geen fijn zout)
- 1 a 2 tenen knoflook
- 25 gram verse bieslook
Recept
- Laat de boter op kamertemperatuur worden in een kom. Als je er makkelijk met een vork doorheen kunt glijden dan is het goed.
- Snij de teen knoflook fijn. Besprenkel met grof zeezout en plet de knoflook met een mes. Herhaal het sprenkelen met zout en malen met het mes totdat het een zacht mengsel wordt.
- Snij ook de bieslook fijn (knippen met een schaar werkt ook goed).
- Prak de boter met een vork tot een gladde massa. Voeg dan het knoflook-zout mengsel toe en meng goed door met de vork te prakken. Proef de boter en voeg eventueel meer zout toe naar smaak.
- Voeg als laatst de bieslook toe en meng opnieuw goed.
