vega
Ingrediënten
- 2 avocados
- Sap van een halve limoen
- 1 tomaat
- 1 teentje knoflook
- Korianderblad (gedroogd)
- Halve rode peper
Recept
- Snij de tomaat in kwarten en ‘onthol’ hem met een lepel door al het vruchtvlees weg te halen. Snij dan in hele kleine blokjes.
- Snij de teen knoflook fijn. Besprenkel met grof zeezout en ‘maal’ de knoflook super fijn met het zout en een mes. Snij ook de halve rode peper fijn.
- Prak de avocado’s met een vork in een kom. Pers het sap van een halve limoen en roer door de avocado heen.
- Voeg de tomaat, knoflook en rode peper toe aan het avocadomengsel. Breng op smaak met korianderblad en zout.
Waar eet je het bij?