Peer Geitenkaas Salade met Pecannoten

vega

nieuw

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 75 g rucola
  • 2 peren
  • 1 bakje granaatappelpitjes (90 g)
  • 125 g zachte geitenkaas
  • 2 handjes pecannoten
  • 2 el olijfolie
  • 1 el balsamico azijn
  • 1 el honing

Recept

  1. Schil de peren en snij ze in dunne plakjes.
  2. Doe de rucola, peerplakjes en granaatappelpitjes in een grote schaal.
  3. Scheur de geitenkaas met je handen in kleine stukjes en voeg toe.
  4. Breek de pecannoten grof en strooi over de salade.
  5. Meng in een klein kommetje de olijfolie, balsamico, honing, zout en peper tot een gladde dressing.
  6. Meng de dressing door de salade en serveer.